□ パブ基礎知識 □ 　　パブとバーってどう違うの？パブって一体何？と思っている人も少なくないと思います。日本では怪しいイメージがある言葉で使われることもあるので、パブファンの私はとしては侵害なのですが、パブはそもそもアイルランドから来た素敵な酒場。重厚な感じがただよう、中は暗いイメージがあるのですが、実際はとっても居心地のよい空間です。 　パブとはもちろんお酒（ビ−ル類）を飲む所で、バーはカクテル類を飲む所で、パブは食事も十分出来る、要は日本でいう大人のファミレスという感じとお考え下さい。チキンウィングス（カナダのチキンウィングスは特に美味しいですぜひトライ！）、ナチョはどこのパブも絶対ある定番メニュー。他のレストランが空いていてもパブは満席というぐらい、カナディアンには人気レストランということになります。生っ粋カナディアンと友達になれるチャンスも無きにしもあらず。日曜日もお昼からちゃんと開いてますし、テレビがパブの店内至る所にあるので、カナディアンは食事しながらビールを飲み、スポーツを楽しむのが好きです。プールやダーツも楽しめます。 　パブの場合は席は勝手に座ってもOKで、席に座ると店員がメニューを持って来てくれます。また、ドリンクだけの場合は店員が席に来るのを待っててもいいですが、カウンターに行って、バーテンダーにドリンクを注文し、その場でお金を払って、席に自分で持って行くということも出来ます。その場合でも、チップを置くの忘れないで。また、テーブル席でもドリンクだけなら店員にその場でお金を支払うことも出来ます。また、向こうも今払うのかどうか聞いて来ます。お酒を飲む所なので、入る時にIDの提示を求められることもあります。 　お会計をTapと表現したり、パブ用語も色々あります。ぜひみなさんもこちらに来たら、パブに足を運んで見て下さい。カナダらしいレストランとはまさにパブと言えます。生っ粋のカナディアンに出会えますよ！

The Madison Avenue Pub 14 Madison Ave. （地下鉄Spadina駅） Tel.416-927-1722 ホームページ 私がトロントで一番好きなパブ。ここは閑静な住宅街の2件家を合体させてパブにしてしまっている雰囲気サイコーのパブで カナダでアルコール売り上げが５本の指に入るという、すごい人気のパブだ。 それも6年前、まだ2件に合体してない時で5本の指だったので、たぶん今はトップか3本の指には入ると思う。今は隣の家も買い取って２件家になっているが、1983年に最初は左端の家の地下からスタートしたこのMadison Pub。今ではトロントニアンなら誰でも知っている有名パブとなっている。 トロント大学の学生の溜まり場としても有名で、それを毛嫌いするカナディアンもいるようだが、 ここは絶対に行くべき。特に週末は人で人で歩けないほど。家の中なので迷路のようになっていてそれもまた楽しい。お値段は少し他のパブより高め。

The Firkin Group of Pubs The Fox and Firkin(地下鉄Eglinton駅) 51 Eglinton E., Toronto/Tel.416-480-0200 ホームページ 1987年にYonge & EglintonにできたThe Fox and Firkinが最初で、今ではフランチャイズが29店以上。BC州にまで広がっている。全てのお店の名前の最初に動物の名前が付き、and Firkinとなる。料理はあまり美味しいとは私は思わないのだが(^^;)、チキンウィングスは美味しい。スペシャルメニューが毎日あって、スブラキがあったり、カレーがあったりする。フランチャイズなので、Firkinパブと聞くとどこの土地でも安心して入れるのがいい。Queen St. W.やBloor St.、ダウンタウンの要所、要所に必ずお店があるのもうれしい。ダウンタウンの主なFirkinパブの住所を掲載しておく。 Ferret & Firkin　720 Spadina Ave. (416) 962-2016 Flatiron & Firkin　49 Wellington E. (416) 362-3444 Friar & Firkin　160 John St. (416) 340-9459 Frog & Firkin　4854 Yonge St. (416) 225-3764 Quail & Firkin　1055 Yonge St. (416) 962-0782 Bull & Firkin　1835 Yonge St. (416) 485-2290 Wolf & The Firkin　43 Elm St. (416) 971-6264

The Bishop and the Belcher 361 Queen W(地下鉄Queen駅を西へ) Tel.416-591-2352 こちらは若者の集まるQueen St. W.にあるパブ。Firkinパブもこの近くにあるが、ここのパブは料理が美味しい。パスタやラザーニアが私は特に好き。チキンウィングスやナチョ以外となるとパブはちょっと味が落ちると感じるが、ここはその他の料理でも満足出来るので気に入っている。

The Duke of York 39 Prince Arthur Ave.(地下鉄St. George駅) Tel.416-964-2441 高級ショッピングエリアYorkvillの近くにあるパブ。高級エリアにひっそりとあるという感じ。ここのカラマリは美味しい。

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